domingo, 14 de julho de 2013

O trem das mudanças



É claro que temos diferenças culturais profundas, somos um país jovem e eles possuem uma cultura milenar. Somos católicos na maioria, por enquanto, mas em um processo de transformação em uma pátria evangélica eletrônica, e eles muçulmanos.

Não me surpreendi com o golpe de estado no Egito, mas sim com a nova modalidade de golpe. Para não perderem a ajuda americana mudaram o nome, agora é algo do tipo: “intervenção militar” para mudar o rumo das coisas. Sempre achei que política e religião não se misturam, mas continua-se tentando.

O Deputado Marcos Feliciano, por exemplo, comentou que com o engavetamento do projeto da cura gay vai ser necessário aumentar a bancada evangélica para que o projeto seja revisto no próximo ano. Acho que esse sujeito ainda não entendeu porque fomos para as ruas. Primeiro, não queremos mais esses políticos que estão aí, e  depois não queremos um país espoliado e loteado. 

sábado, 9 de junho de 2012

Fala sério Cabral!


Imagens: Blog do Garotinho

E de repente lá estava eu, em frente à TV no bar que gosto na “Curva do Rio”, entre uns goles e tragos, esperando começar o jogo do Santos. Adoro futebol e confesso que sou um flamenguista. Esta semana torci pro Fluminense e como não podia ser diferente, contra o Vasco. E para não perder o hábito, como sempre, vejo o noticiário local. E as  notícias se repetem como mantras... Liberaram a ponte que não deveria ter sido fechada, mais assaltos relâmpagos, desvio de dinheiro público, merenda escolar superfaturada e outras coisas mais. Mas o que mais me chamou atenção foi essa frase, “fala sério”. Frase chavão, muito conhecida, por nós, que na maioria das vezes que dizer. Conta outra, tá gozando da minha cara? Vai-te catar! E por aí vai... Quando ouvimos essa frase de um interlocutor, de cara, sabemos que ele não leva fé na gente ou até mesmo não nos respeita.

Faz algum tempo que nosso governador não aparecia em público, mas eis que de repente apareceram fotos suas rindo, gargalhando, com lenços na cabeça em restaurantes chiques da capital francesa, ao lado de secretários de estado e do empresário Fernando Cavendish, dono da construtora Delta, envolvido com Carlinhos Cachoeira até o pescoço.

Em momento algum, o chefe do executivo estadual veio nos dar explicações. Nem sequer usou a justiça para tirar do ar algumas fotos do Blog do Garotinho. A sua tropa de choque não fez um esforço para tentar minimizar o estrago político que foi bem grande.

sábado, 26 de maio de 2012

A mídia, Xuxa e Emanuelle


O atento Sarney observa a exposição de Xuxa

Confesso que ultimamente não tenho a mínima vontade de ler jornais. É tudo tão igual e inócuo, que dar uma olhada na internet, ou até mesmo ouvir a CBN já me basta. É claro que ler é sempre bom, mas infelizmente as imbecilidades e besteiras que tenho lido atualmente são perfeitamente dispensáveis.

Dias atrás abri o jornal e li à repercussão das declarações da apresentadora Xuxa Meneghel, que revelou ter sofrido abuso sexual na infância. O estranho é que depois de tanto tempo ela resolveu contar a sua verdadeira história. Desta feita me pergunto por que o fez tão tarde? É difícil acreditar que depois de tanto tempo exposta na mídia, a rainha dos baixinhos recorra a este tipo de exposição para voltar a ser assunto. Em conversar de bar percebo que a maioria das pessoas pensa da mesma forma que eu. Aliás, quero deixar bem claro que não tenho nada contra a “rainha dos baixinhos”, mas o tempo dela já passou. Além do mais está na hora da televisão brasileira mudar seus conceitos.

sábado, 12 de maio de 2012

Diplomacia no cardápio




Hoje abro o jornal e dou uma olhada de relance no que me interessa. Nada de novo descendo à cachoeira, Fala-se inclusive, na quebra da Delta Construções, o que certamente não faria falta a ninguém. Uma olhada rápida na economia, e me mando pra parte que mais gosto, a internacional. Como era previsto, Sarkozy perdeu as eleições francesas, CharlesTaylor, foi condenado pelo tribunal internacional. Me lembrei, daquela guerra cruel, tão bem descrita no filme, “Diamantes de Sangue”. Me vem à cabeça, o massacre em Ruanda, a guerra na Bósnia. 

Como sempre os personagens são os mesmos. Invadem nossos lares com suas opiniões, nem sempre compartilhadas com outros mortais. São senhores da verdade, do poder e das decisões, em que o interesse comercial sempre falará mais alto, não importando a dignidade humana. É assim, e sempre será se não fossem algumas poucas cabeças pensantes.  Certamente o mundo estaria pior. Quantas vozes denunciaram o apartheid? Quem se lembra de Steve Biko? Quem se lembra daquelas mulheres, crianças e homens mortos, pelos os sérvios, enquanto o mundo ficava calado? A ONU sabia, e além de não fazer nada, desarmou os bósnios, deixando-o a mercê da sua própria sorte.

quinta-feira, 3 de maio de 2012

A cusparada do Chilavert

Outro dia , li uma entrevista deste goleiro paraguaio a uma revista argentina, chamando os jogadores de futebol brasileiros de “maricones”. Voltei ao passado e lembrei o dia em que,em um jogo da seleção paraguaia com a do Brasil, numa dividida de bola, ele deu uma cusparada no rosto do jogador brasileiro Roberto Carlos, e ficamos todos sem entender nada. Busquei as razões para isso e acho mais ou menos eu já sei o que aconteceu. Esta cusparada veio com um atraso de mais de um século, vem da época da guerra do Paraguai. Eu gostaria de poder comprar um livro de história do Paraguai e ver o que eles falam sobre a guerra, o que eles contam pra seus filhos, tenho certeza que deve ser algo bem diferente do que falaram pra gente. Sempre achei que esta guerra foi uma das maiores imbecilidades que já aconteceu na America Latina, claro houve aquela das Malvinas, mas isto é outro assunto.

terça-feira, 1 de maio de 2012

O Dia do Trabalho


Pronunciamento do Sócio-diretor da Açafrão e Tomilho Gastronomia LTDA , Mauro Marques, para o 1º Maio de 2012.

domingo, 18 de março de 2012

1ª Baratona da Tijuca - Vídeo Oficial

Confira como foi a 1ª Baratona do bairro da Tijuca, realizada em 12 de fevereiro de 2012.

À primeira vista o termo 'Baratona' pode representar no imaginário de muita gente a associação com aquele inseto nojento de seis patas, que as mulheres têm verdadeiro pavor. Mas para um grupo de boêmio(a)s da Grande Tijuca, precisamente nos arredores a Praça Afonso Pena, a 'Baratona' foi na verdade um desafio aos seus limites etílicos. Em um circuito composto por 10 bares, esses heróis do copo consumiram mais de 569 chopps. Venceu quem bebeu todas...


domingo, 8 de janeiro de 2012

Na derrota até a cerveja fica ruim, coisas do futebol

O futebol da mesma forma que a cerveja é uma dessas paixões que nunca faltam em uma roda de boteco. É práxis aquela velha resenha corneteira sempre acontecendo em qualquer balcão, e claro, não podia ser diferente lá na famosa curva do Rio Comprido. Quando tem jogo então... Uma das coisas bem sacadas desse mundo da tecnologia é a possibilidade de assistir um jogo de futebol via TV por assinatura em um bar. Nosso emérito e visionário, Vander Cabral, empresário e proprietário do “Sem Pescoço”, teve esse insight para disponibilizar ao seu cliente pinguço e apaixonado pelo ludopédio, a possibilidade de torcer ao vivo pelo seu time do coração. No meu caso, confesso que componho uma minoria. Torço pelo Fluminense, time que como todos sabem não goza de uma grande popularidade nos botecos deste país. E lá na curva do Rio Comprido não podia ser diferente.
Por conta desta minha predileção costumo sofrer bastante a partir da gozação de vascaínos, flamenguistas, e, em menor escala botafoguenses. Realmente, o tricolor é um desses torcedores que nasceram para sofrer, seja na vitória, na maioria das vezes, e nas derrotas quase sempre doloridas. Ao longo desses oito anos de frequência no famoso “SP Beers”, como chamo carinhosamente o bar do Vander, uma derrota me deixou um tanto exasperado e triste. Era justamente um jogo do Flu, o primeiro da finalíssima da Taça Libertadores de América 2008, contra o Liga Desportiva Equador, mais conhecido como LDU. Para o meu Flu aquele ano se mostrava maravilhoso, mas até hoje traz amargas lembranças para os apaixonados do time das Laranjeiras. Afinal, a equipe de Conca e Cia. tomou naquele dia uma daquelas porradas inesquecíveis. LDU 4 x 2 Flu, resultado que deixou o tão sonhado título internacional distante.
Ansioso para assistir a partida dei uma enrolada em meu chefe (rubro-negro) no trabalho, informando que não estava passando bem e que iria para minha casa. Compreensivo, ele me liberou e até como bom flamenguista me secou e desejou “boa sorte” para o jogo, imaginem... Feliz da vida me encaminhei para o bar do Vander em busca de uma cerveja bem gelada e de uma mesa para acalmar minha ansiedade. Jogo iniciado, logo aos dois minutos, se não me engano, o Fluminense toma um gol de autoria de um tal de Bieler. Gol tomado, logo depois aos 12 minutos solto meu grito após o tento de Dário Conca.
Em cinco minutos a LDU desempatou e percebi que ao lado da minha mesa a existência de uma moça flamenguista (feia),  acompanhada de seu namorado. Não pensem que desejei a mulher do próximo, ao contrário. Na verdade, a minha atenção se voltava para a aquela mesa após observar que a "desgraçada" vibrava efusivamente a cada gol tomado pelo Flu. Era um comemoração fora do normal, para se ter uma ideia, no terceiro gol marcado ao fim do primeiro tempo, a simpática flamenguista subiu na própria mesa e de punhos cerrados blasfemava: “Flu time de merda, que todos os tricolores do mundo vão tomar no c...” – Não preciso completar. E eu fitava inconsolável a cena...
Confesso que é  angustiante em uma situação dessas. O jogo nunca acaba e a cerveja desce amarga como uma dose da pior cachaça do mundo. Para piorar o quadro, o tricolor tomou o quarto gol, e mais uma comemoração da maluca. Ao fim da partida, triste e amargurado paguei minha conta com uma imensa vontade de proferir cobras e lagartos para aquela infeliz e invejosa flamenguista. Parecia saída de um Fla x Flu no Maracanã, em que você caminha para o ponto do ônibus mais derrotado que o próprio time. No dia seguinte, ao ir para o trabalho mudei até de calçada para não passar no bar. E ao chegar para o expediente meu chefe me perguntou se eu queria tomar uma gelada e falar sobre futebol, com aquele sorrisinho sarcástico. Ah, eu queria esquecer do jogo e estava com uma maldita ressaca e ainda p... da vida com o chefe. Coisas do futebol...

sábado, 31 de dezembro de 2011

Lavagem da Curva do Rio - Rio Comprido



Vídeo que registra a lavagem e descarrego no Bar Point do Bispo - "Sem Pescoço", ocorrida no última dia 30 de dezembro de 2011.

sábado, 24 de dezembro de 2011

Mensagem de fim de ano do Drinks

O caríssimo Mauro Marques é um de nossos colaboradores mais atuantes no projeto do Drinks. Disponibilizamos sua mensagem gravada em vídeo e da qual corroboramos plenamente.
 

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Bacalhau do Almirante Delivery


E a campanha em prol da sustentabilidade do Drinks continua, agora você comprar uma delíciosa porção de "bacalhau à moda portuguesa", preparada pelo chef Rubens Ghidini

Natal é com bacalhau, para sua comodidade oferecemos um prato especial na sua ceia. É o “Bacalhau à Moda Portuguesa”. Por apenas R$ 100,00 você compra uma saborosa refeição para 04 pessoas.

  • Custo: R$ 100,00
  • Entregas somente no Rio de Janeiro até o dia 24/12

Um pouco de história...

O Bacalhau é sem dúvida nenhuma um dos mais tradicionais pratos da mesa brasileira. Essa herança gastronômica começou a ser construída a partir das longas travessias que os primeiros navegadores portugueses faziam por mais de três meses na busca do peixe que adquiria um sabor único após o processo de salgamento para sua conserva. Reza a história que após diversas tentativas com os peixes da costa local, os portugueses encontraram o “Gadus Morhua” perto do Oceano Ártico. Tempos depois iniciaram sua pesca na costa do Canadá, recém descoberta em 1497.

Assim, durável e acessível a uma parte da população que não podia comer um peixe fresco, o bacalhau passou a fazer parte da cultura das terras da Lusitânia. Hoje, depois de mais de 500 anos, a receita continua a mesma. o “fiel amigo” dos portugueses é também presença marcante nas mesas brasileiras com o seu sabor característico...

Uma das receitas mais utilizadas é o “Bacalhau à Moda Portuguesa”, que consiste em um prato composto por postas cozidas grandes, acompanhadas por batatas , pimentões, cebolas e bastante azeite de oliva.


  • Dica: para harmonizar sua ceia de bacalhau e deixá-la mais saborosa, o Chef Rubens Ghidini indica o vinho da uva Chardonnay , que pode ser encontrado nos melhores supermercados da cidade.

Então, mantenha a tradição e saboreie um prato temperado com história.

domingo, 4 de dezembro de 2011

Rumo à sustentabilidade

Após diversas reuniões de trabalho, o conselho consultivo e curador do 'Drinks' escolheu de forma democrática a logomarca do movimento cultural/etílico/gastronômico, criado pela nata dos intelectuais frequentadores da 'Curva do Rio Comprido'. Idealizada pelo videomarker Roger Scarpelli, a imagem representa a diversidade criativa imanada a partir de doses cavalares de cerveja.
Com este lançamento o 'DPP' pretende dar um passo incial rumo à sustentabilidade, aferindo recursos com a venda de camisetas, bonés e chaveiros para realização dos próximos encontros.

domingo, 9 de outubro de 2011

Próximo Drinks ainda no forno


Roger Scarpelli e Mauro Marques debatem como será o 3º Drinks, Pensamentos e Palavras. Enquanto isso, Rubens Ghidini dá pistas de como será o menu do próximo encontro que reúne apreciadores de um bom papo, drinks e uma boa mesa na "Curva do Rio Comprido".

Em tempo: relacionamentos interpessoais. Esse tema vai dar o que falar...

domingo, 21 de agosto de 2011

O Feijão Falado

A 2ª edição do Drinks, Pensamentos e Palavras colocou em pauta de uma forma bem humorada e etílica, o tema cultura popular. O encontro temperado por uma suculenta feijoada,  preparada pelo gastronômo Rubens Ghidini, apresentou discussões sobre a lei de incentivo cultural (André Lobão) , expressão do funk a partir de suas letras (Mauro Marques) e a repressão aos artistas de rua nas capitais brasileiras.

Na parte social, o evento contou a presença dos convidados Marinilda Carvalho (Jornalista do  Observatório da Imprensa e  blogueira),  Hermenegildo Nascimento ( Técnico - IPEA), entre outros.


A atração musical ficou por conta de Toninho Xavier, que apresentou um "pocket" de canções que marcaram época de feras como Beto Guedes, Djavan e Tim Maia. No balanço geral, o evento correspondeu mais uma vez a expectativa do coletivo organizador, que é de gerar debates e conteúdos a partir de um estado etílico bastante elevado de seus participantes e convidados. Ainda não foram definidas data e tema da próxima edição. É esperar...

Se você quiser conferir aos fotos do evento, acesse ao álbum que está disponibilizado no alto da coluna a direita desta postagem.

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Drinks, Pensamentos e Palavras - O Registro

Aos amigos que nos acompanham disponibilizamos um resumo em vídeo do que foi o nosso primeiro encontro realizado no dia 18 de julho de 2011.

Direito e Mídia – A cultura de desqualificação da vítima

Por: Mauro Marques

Sempre que um fato jurídico surge na mídia, recorre-se a velha técnica de desqualificar a vítima. Parece enraizado, a notícia é publicada e logo surgem os comentários: “era tudo bandido”, “isso é uma vagabunda”, “tinha ligação com o tráfico” e por aí vai...

Na chacina da Candelária, a justificativa dada era de que os assassinados eram delinquentes, tudo bem, o Código Penal está aí para isso, aplicam-se as penas cabíveis, o que não podemos é por uma incapacidade do estado de prender, julgar e condenar os menores infratores, justificarmos um ato de barbárie como aquele.

A morte da atriz Daniela Perez chocou o país e nem o fato da mesma ser funcionária de um dos maiores veículos de comunicação do país, impediu que ela fosse tachada de leviana, como uma pessoa que tinha relacionamentos com várias pessoas. Pergunto: justifica tal ato?

Recentemente, a morte da juíza Patrícia Acioli, colocou o Rio de Janeiro na capa dos principais jornais, o corpo ainda era velado e já circulava a notícia de que ela tinha relacionamentos com um Policial Militar e que já havia se relacionado com um Agente Penitenciário. Não é maçante perguntar: justifica os 21 tiros? Cadê então o esclarecimento do crime? Não temos dois suspeitos? Por que não foi esclarecido?

Precisamos de uma revolução em nosso modo de pensar.  Desqualificar a vítima é o meio mais podre de justificar aquilo que é injustificável, seja na morte da juíza Patrícia Acioli, seja no caso do marido ou da esposa traída que sai professando injúrias em desfavor do ex-cônjuge.

domingo, 7 de agosto de 2011

Feijão Falado: cultura popular em debate

Após reunião do conselho etílico e gastronômico, composto por Mauro Marques (advogado), André Lobão (jornalista), Rubens Ghidini (gastrônomo), Roger Scarpelli (videomaker) e Ramon Hipólito (advogado), foi definido que no próximo dia 20 de agosto de 2011, será realizada a 2ª edição do Drinks, Pensamentos e Palavras. Para este encontro ficou definido que o eixo das discussões etílicas vão ter como pano de fundo a cultura popular. Como prato de degustação uma tradicional feijoada carioca. Na mesa e no copo, futebol, música, novela, carnaval, leis de incentivo e outros temas pertinentes ao eixo do debate.
Vale lembrar, que só poderão fazer uso da palavra aqueles que estiverem plenamente alcoolizados. Quem quiser participar e solicitar informações sobre esta segunda edição deve acessar o Facebook de Mauro Marques.

domingo, 31 de julho de 2011

Vinho é coisa de rico...

Foi em tom de brincadeira, mas o "drinks, pensamentos e palavras" aconteceu. E veio pra ficar. O que era só uma brincadeira ideologizada amadureceu e ganhou ares e forma de projeto. Mas que projeto? Nem a gente sabe, mas sei que estamos gostando. E esse aqui é meu primeiro post como colaborador do blog que leva o nome do evento que dará origem à série.

Aproveitando a deixa da colega Carla Verona, que em seu post anterior discorre sobre as relações em suas diversas matizes no cenário globalizado, proponho uma reflexão sobre o título da postagem: vinho é coisa de rico? Comida refinada é coisa de rico?

Em minhas infindáveis visitas a supermercados, mercados e feiras livres, rotina de quem trabalha com comida, sempre observo o comportamento dos diferentes tipos de consumidor frente às gôndolas e seus mais diversos produtos, em áreas que concentram pessoas com diferente poder aquisitivo. Mas, tomando como exemplo o vinho, a grande maioria hesita ao comprá-lo. E nem é pelo preço, já que hoje ele é bem mais acessível, e sim pela falta de conhecimento. Vinho, relação de consumo e retenção de conhecimento - tríade nefasta, onde pode-se substituir o vinho por outros produtos denominados de exceção.

A origem do vinho remonta a aurora do homem. Porque estigmatizá-lo? Seria uma necessidade de especulação para obtenção de lucro? Nossiter, em seu polêmico documentário Mondovino trata da questão. Fala de como o vinho tornou-se industrial e plano, no que concerne a lucro e gosto, respectivamente. Mas mesmo assim as pessoas têm resistência. Disseram antigamente que não era pra elas. Mas por que o prazer lhes é negado?
Epicuro de Samos escreveu seus ensaios sobre o prazer. A Grécia antiga e suas ágoras eram repletas de artistas, todos encarnando suas personas. A praça era do povo. Até Castro Alves disse isto! Mesmo os Titãs do iê-iê-iê flertam com o tema ao cantarem "a gente não quer só comida, a gente quer comida diversão e arte". Mas flertam com a máxima romana do "pão e circo" onde a comida é a alimentação de subsistência (em oposição aos rega-bofes da alta sociedade do império) e a diversão uma pantomima ou espetáculos sangrentos no coliseu, com direito a gladiadores lutando até a morte ou escravos sendo engolidos por leões famintos. Alguma semelhança com a "feijoada pra encher a barriga" ou a programada e com horário marcado invasão do Complexo do Alemão, televisionada ao vivo? Ou os Mixed Martial Arts (eufemismo para vale-tudo) ? É, Roma conquistou a Grécia...

Num contexto de revolução industrial, Maslow e sua teoria da Hierarquia das Necessidades, tenta explicar ou justificar a obtenção do prazer de acordo com o poder financeiro, estando restrito ao topo da sua pirâmide o prazer hedonista, a cultura e a educação. Lá na base, está o prazer carnal, o sexo. O pobre só pode fazer filho, não pode ir ao teatro. Lá, na Grécia, não era assim. No interior da França, o queijo de cabra é feito com leite cru, não industrializado. E é barato. O vinho de lá é bom, tem personalidade. E lá, é para todos. A França taxa seu vinho como alimento; Brasil e EUA, como bebida alcoólica. Os EUA parecem Roma. O Brasil está parecendo Roma. Poderíamos parecer com França, que na segunda guerra comeu gato recheado com rato, mas o fez com educação. Lá no nordeste comiam rato, e era feio. A gente quer comida, de qualidade, a gente quer beber vinho bom e cultura. O povo só sabe o que é bom depois que experimenta. O gosto é SUBJETIVO.

Postagens populares